撰文 育遠顧問 沈育宏 Sam 螺絲粉（螺螄粉）是一道來自廣西柳州的傳統小吃，以酸辣湯底、米粉、酸筍、花生、炸腐竹等多種配料組成，並帶有獨特的螺螄湯頭香氣。這碗粉的靈魂在於它的湯底，酸、辣、鮮、香，帶著微微的螺螄風味，讓人一吃就上癮。...